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餐廳定位與元素的應(yīng)用!

時(shí)間:2025-01-25  作者:哈爾濱鑫時(shí)空

一家餐廳,首先要確定的就是餐廳的定位,有了定位,才能開始設(shè)計(jì)。根據(jù)餐廳的定位或者特色來進(jìn)行整體空間的設(shè)計(jì)是非常有必要的,例如海鮮餐廳,可能會(huì)有與海洋相關(guān)的元素,兒童餐廳以童趣為主,惠州個(gè)性餐飲空間設(shè)計(jì),或者類似新疆、傣族之類的特色風(fēng)情餐廳等。不能把西餐廳設(shè)計(jì)成火鍋店,但一定要符合風(fēng)格定位。

一家餐廳,首先要確定的就是餐廳的定位,有了定位,才能開始設(shè)計(jì)。根據(jù)餐廳的定位或者特色來進(jìn)行整體空間的設(shè)計(jì)是非常有必要的,例如海鮮餐廳,可能會(huì)有與海洋相關(guān)的元素,兒童餐廳以童趣為主,惠州個(gè)性餐飲空間設(shè)計(jì),或者類似新疆、傣族之類的特色風(fēng)情餐廳等。不能把西餐廳設(shè)計(jì)成火鍋店,但一定要符合風(fēng)格定位。


確定定位樣式后,可以提取要設(shè)計(jì)的元素。以海灘海洋為基礎(chǔ)色調(diào),提煉出椰樹葉子的線條元素,天花上是翻涌的海浪和放大的椰樹葉子脈絡(luò),整個(gè)空間就像一個(gè)漂浮在海洋的椰殼。僅僅學(xué)習(xí)只是一個(gè)餐廳的空間進(jìn)行設(shè)計(jì),就仿佛讓人感受到椰子雞的清新與天然。

02 動(dòng)線動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)餐廳來說是非常重要的,在設(shè)計(jì)時(shí)也必須全方位的進(jìn)行考慮。一般餐廳的流線都有主渠道和次渠道或者顧客渠道和員工服務(wù)渠道,所有的流線都要通暢,方便服務(wù)員和顧客的溝通,給食客帶來更好的體驗(yàn)。而不合理的布局和流線,可能會(huì)出現(xiàn)備餐臺(tái)離出餐臺(tái)太遠(yuǎn)、備餐流線和客人入座流線交叉、就餐人流混亂等問題。


       以上就是鑫時(shí)空對(duì)于餐廳定位與元素的應(yīng)用!的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),今天分享出來希望對(duì)大家有所幫助,如果你想了解更多相關(guān)的資訊,請(qǐng)多關(guān)注鑫時(shí)空官方網(wǎng)站。

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