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看火鍋店。渠道和功能區(qū)很多，這些渠道或功能區(qū)的分布實(shí)際上影響了服務(wù)人員和消費(fèi)者的效率和體驗(yàn)。所以，想要有更好的成交率，更高的客戶(hù)體驗(yàn)，就要學(xué)會(huì)超前思考。比如，為了讓服務(wù)員的工作效率最大化，我們應(yīng)該采用直線(xiàn)的設(shè)計(jì)方法，避免彎曲這條曲線(xiàn)。

其次，客戶(hù)的動(dòng)作也應(yīng)該設(shè)計(jì)成一條直線(xiàn)，使客戶(hù)能夠更快、更順暢地找到自己的位置，然后坐下，然后作為功能區(qū)的一部分，儲(chǔ)存空間和食品原料的進(jìn)出口應(yīng)該盡可能與客戶(hù)和服務(wù)線(xiàn)分開(kāi)，以免影響服務(wù)人員的效率，或打擾客戶(hù)的用餐。

比較好的辦法是設(shè)立進(jìn)出口專(zhuān)線(xiàn)，或者以與廚房和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的接近程度為主要參考標(biāo)準(zhǔn)，這樣不僅可以節(jié)省你的人力或財(cái)力，還可以在最短的時(shí)間內(nèi)處理掉貨物和原料。

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